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プロフィール

チモシーグラス

Author:チモシーグラス
がんを経験してみて、改めて生きるすばらしさに目覚めました。

大好きな馬のこと、愛猫のこと、草花のこと、健気に生きるさまざまな命の輝きを、四季折々に綴ります。


なお、当ブログ『チモシーファーム』の画像と文章の無断転用を、固く禁じます。


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朝顔に、感謝

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6月22日に、初めて咲いた朝顔。それから毎朝、咲き続けてくれている
・・・2018年7月31日、千葉・鎌ケ谷にて)



今日で、7月も終わり。
毎朝咲く朝顔に励まされて、なんとか酷暑の夏もやり過ごしてきた。

今日はどんな花がどんな風に咲いているのかな?と思うと、
朝寝坊なんかしてられない。
朝顔のおかげで、生活のリズムも乱れずに済んでいる。
朝顔に、感謝、感謝。





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台風去って、朝顔も

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(台風が去って、庭の朝顔も花を広げられるようになった。
雨の名残りをつけた花も
・・・2018年7月30日、千葉・鎌ケ谷にて)





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台風は通過したけれど

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(台風通過後の朝、入谷の曜白朝顔が色とりどりに
・・・2018年7月29日、千葉・鎌ケ谷にて)



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(同じ曜白朝顔でも、鉢ごとに花の大きさが違う。
こちらは大輪で、みごとに咲いてくれた)



台風12号は、大暴れすることなく関東を抜けていったが、
西日本へゆっくり向かっているというので、心配は消えない。
どうか、どうか、被害が出ませんように。





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台風12号接近中

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(雨に打たれても咲く、桔梗咲き朝顔「飛猿」
・・・2018年7月28日、千葉・鎌ケ谷にて)



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(せっかく咲いた大輪朝顔は、雨に萎れてしまったけど)



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(ベランダにある入谷の曜白朝顔は、まだ雨が吹き込んで
こないので、元気にたくさん咲いている)



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(花がこぶりになってきたけど、それがまたかわいらしい)



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(水色の曜白朝顔は、涼やかに)



夜中、久しぶりに聞く雨の音で目が覚めた。
時計を見れば、午前2時。
お昼前くらいから降ると聞いていたのに、
随分と早い。

勢力の強い台風12号が、関東甲信に接近中。
今回の台風は、日本列島を東から西へと移動する
異例の進路をたどるらしい。

関東は、午後から大雨になる模様。
たくさんつぼみをつけた朝顔、実をつけたピーマンやトマトが
心配になる。

そして、西日本豪雨の被災地が、再び災禍に遭いませんように。
できるだけ静かに通り過ぎてくれますように。





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夏に爽やか、「だし」かけ冷ややっこ

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(今朝は、久しぶりに入谷朝顔もたくさん咲いてくれた
・・・2018年7月27日、千葉・鎌ケ谷にて)



きゅうり、茄子、茗荷は、夏の間中、冷蔵庫に欠かせない夏野菜。
生はもちろん、揚げてよし、煮てよし、焼いてよし。
夏の暑さを乗り切るための、必須野菜だ。

昨夜は、このトリオで久しぶりに「だし」を作って、
冷ややっこにかけて食べてみた。

作り方は、いたって簡単。
野菜はすべて、細かく刻み、生醤油をかけ回してよく混ぜるだけ。
食べる数時間前には作っておいて、よく冷やすとよりおいしい。

とうふは、大きめのさいの目に切り、
ガラス鉢に紫蘇の葉を敷き詰め、その上に広げる。
「だし」をたっぷりかけて、少しずつ汁ごととりわけながら食べた。

野菜から出た水分が醤油と溶け合って、実に爽やかな夏の味。
どうして「だし」というのか分からないけど、
調味料を何も使わないのに‘だし’が出るせいかな?!





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またひとつ、歳を重ねて

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桔梗咲き朝顔「飛猿」

(誕生日の朝も、朝顔がたくさん咲いてくれた
・・・2018年7月27日、千葉・鎌ケ谷にて)



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大輪朝顔「なにわ紅しぐれ」

(紫がかったピンクに絞りが、なんとも華やかに)


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こぼれ種から咲いた大輪朝顔、「藤娘」か「残月」か

(昨夏楽しませてくれた朝顔が、今年も咲いてくれるなんて)



今日は7月27日。
またひとつ、歳を重ねた。
7年前の大病をきっかけに、新たな命を頂いた気持ちで
生きてきた。

こうして、元気に今日という日に目覚められたことに
心から感謝したい。

窓の外には、色とりどりの朝顔たちが
今朝も元気良く咲いてくれている。
花たちにパワーをもらって、これからも一日一日を大切に、
小さな楽しみや喜びを見つけ、過ごしていこう。





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トリを飾る、鹿の子百合

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(庭の百合。トリを飾るのは、鹿の子百合。
今年はめっきり花数が減ってしまい淋しいけど、
咲いてくれただけで、ありがたい
・・・2018年7月27日、千葉、鎌ケ谷にて)





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花盛り、桔梗咲き朝顔

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(今朝は、少し涼しくて、ほっとひと息。
桔梗咲き朝顔が、花盛り・・・2018年7月26日、千葉・鎌ケ谷にて)



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「飛猿」



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「弥七」



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(脇芽もどんどん出てきて、まだまだ花をつけそうで楽しみ)





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涼やかに、水色の曜白朝顔

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(涼やかに、水色の曜白朝顔
・・・2018年7月25日、千葉・鎌ケ谷にて)



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(咲いたばかりの曜白朝顔。
これから少しずつ、花びらを広げていく)


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(桔梗咲きの「飛猿」も、日ごとに花数を増やして)



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(青紫の大輪朝顔は、今朝も真っ先に開花)



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(朝顔のおかげで、酷暑もなんとか、しのげてる)





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超簡単美味、揚げ茄子と秋刀魚缶のコラボ

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(青紫の曜白朝顔が、仲良く寄り添うように
…2018年7月24日、千葉・鎌ケ谷にて)



今日も、相変わらずの酷暑。
夕飯の買い物に行く気もしない。

そこで、昨日、たくさん作って冷凍しておいた揚げ茄子が、
今夜、早速、再登場。

どうアレンジしたらいいか、とあれこれ頭をひねったら、
パッと閃いたのが、魚の缶詰とのコラボ。
鯖缶、鰯缶、秋刀魚缶、ストックしてある缶詰をあれこれ
思い浮かべていたら、一番ぴったりなのが、秋刀魚の煮付け。
缶詰の汁が茄子にもしみて、いい味になりそう。

缶を開けると、ピカピカに青光りする秋刀魚。
鮮度抜群だったに違いない。
早速、ガラスの大皿半分に冷たい揚げ茄子を並べ、
半分に秋刀魚缶を開け、汁を茄子にもかける。
仕上げに、七味をパッパッと全体に振りかけて。

食べてみれば、期待通り。
揚げた茄子のコクが、秋刀魚の旨味とよく合って
とても手抜きの一品とは思えない、いい味。
冷酒にも、ぴったり。





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絞り涼しげ、大輪朝顔「江戸むらさき」

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(苗から育てた、大輪朝顔「江戸むらさき」。
白地に紫の絞りが、涼しげ・・・2018年7月24日、千葉・鎌ケ谷にて)



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(種から育てた、大輪朝顔<暁シリーズ>の赤紫。
覆輪が、美しさを引き立てている)



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(こぼれ種から育てた、紫系の大輪朝顔。
毎朝、花を咲かせ、とうとう支柱のてっぺんまで届いた。
まだまだ、つぼみもたくさん)



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(桔梗咲き朝顔の、赤い「弥七」と青い「飛猿」は
仲良く一緒に)





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手抜きでも美味、茄子カレー

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桔梗咲き朝顔「弥七」

(変化朝顔は、ほんと個性的
…2018年7月23日、千葉・鎌ケ谷にて)



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桔梗咲き朝顔「飛猿」



今日は、歳時記の「大暑」。
まさに文字通りの物凄い暑さ。
40度超えも当たり前なんて、怖すぎる。
日中、近くのポストに行くだけで、クラっとした。

ぐだっとして何もやる気になれない。
夕食の支度もおっくう。
でも、代わってくれる人がいるわけじゃないので、やるっきゃない。

簡単にできて、おいしいものはないかなぁ(いつものことだけど・・・)。
おぉ、夏といえばカレー。スパイシーな辛さが、夏にぴったり。
非常食も兼ねて、レトルトカレーは常時ストックしてある。
今夜は、それでいこう。

でも、ただレトルトをあっためてというのも淋しい。
夏野菜を加えるのはどうだろう。
そこで、茄子とオクラの登場。

茄子は一袋全部を揚げ茄子にした。
余った分は冷凍しておけば、何かと使えて重宝する。

茄子は回しながら、一口大のそぎ切り。
オクラは、へたをとって、斜め半分に。

茄子が浸る程度の油を火にかけ、まずはオクラをさっと揚げる。
茄子は、先に皮目を下にして揚げる。
茄子紺のいい色に変わったら、身の方も色づく程度に。

カレー皿の三分の一くらいに、ちぎったレタスを敷き、
その上に茄子とオクラを広げる。
五穀ごはんを軽く盛り、温めたレトルトカレーをかければ出来上がり。

手抜きカレーライスだけど、きっと美味。
夏野菜とカレーで、元気を充電しなくっちゃ。





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大暑の朝、朝顔色々

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大輪朝顔<暁シリーズ>

(種から育てた朝顔が、大暑の朝、初めて咲いた。
5月22日に種まきをしたので、丸々2か月で開花。

赤紫の覆輪で、色も大きさも申し分ない。
しばし暑さも忘れるほどに、感激した
・・・2018年7月23日、千葉・鎌ケ谷にて)



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(こぼれ種から咲いた大輪朝顔も、みごと)



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(曜白朝顔も、色とりどりにたくさん咲いてくれた)



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氷苺みたいな、入谷朝顔

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(今朝は、入谷朝顔の覆輪が咲いた。
大輪のはずだけど、小ぶり。でも赤紫のかわいい花。
かき氷の苺ミルクみたい・・・2018年7月22日、千葉・鎌ケ谷にて)



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(あ、蝶々か?!
さくらがこの目つきをするときは、
庭に黒揚羽や黄揚羽が舞っている。
つかまらないよう、いつも、ハラハラ)



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(蝶々は遠くに飛んでいったみたいで、ホッ)



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(桔梗咲き朝顔「飛猿」は、ほんと桔梗みたい)



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(苗から育てた曜白朝顔の青も咲きだした)



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(こぼれ種から咲いた大輪朝顔は、今朝も元気いっぱい)



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(朝顔の美しさは、早朝の数時間だけ。
それだけに、愛おしさも増す)





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スタミナ補給に、骨付き鶏のにんにく焼き

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(ピーマンて、あまり好きじゃなかったけど、自分で育てるようになったら
大好きになっちゃった。柔らかくて、甘いから。
・・・2018年7月12日、千葉・鎌ケ谷にて)



夕方、蝉が鳴き始めて、酷暑の一日がまた終わろうとしている。

こんな日の夕食は、やっぱりスタミナをつけないと。
ということで、昨夜、骨付き鶏(手羽元)とにんにくを小分けにしたのを、
料理酒と醤油に漬け込んでおいた。

いつもなら、鶏に片栗粉をまぶして揚げるのだけど、
あまりの暑さに、や~めた。
で、グリルで焼くことに。

お気に入りの調理器具、魚焼きグリルに入れて使う
グリルパンの登場。

まずは、付け合わせのピーマン(庭採れ)とエリンギを
食べやすく切り、塩、胡椒で軽く味つけ。
それぞれに、少し焦げ目がつくほどに焼く。

次に、たれに浸かった鶏をパンに並べ、合間ににんにくも。
両面を15分位ずつ焼くと、いい色といい匂い。
(※肉の中まで火が通っているか、必ずご確認を)

たれは、こなべで煮立てアクをきれいにとり、すこし煮詰める。
食べる直前にたれをかけ回して、出来上がり。
さてさて、お味は食べての楽しみに・・・。

グリルパンは、油をひかなくても肉も野菜も焦げない。
熱いうちに水でよく洗い、レンジで水分を飛ばせば終わり。
フライパンと同じ要領だ。
手入れも実に楽。暑い夏に、ますます重宝しそう。





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たった一粒のこぼれ種から、大輪朝顔

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(今朝も、こぼれ種から咲いた大輪朝顔が幾輪も咲いてくれている
・・・2018年7月21日、千葉・鎌ケ谷にて)



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(たった一粒の種から、こんなに色々、美しく咲くなんて)



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(早朝5時30分には紫、7時30分には青紫へ。
刻々と色が変わる朝顔、不思議な花だ)



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(桔梗咲き朝顔「飛猿」も、日に日に花数を増やして)





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絣模様の、大輪朝顔

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(今朝は、絣みたいな絞りの大輪朝顔が、
仲良く‘おはよう~!’
…2018年7月20日、千葉・鎌ケ谷にて)





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海の波みたい、水色の朝顔

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(海の波みたいな、フリフリの水色朝顔。波音が聞こえてきそう
・・・2018年7月19日、千葉・鎌ケ谷にて)



パソコンを開くときは、何かしら音楽を聴きながら。

夏に入ってからのお気に入りは、ビリー・ヴォーン。
「真珠貝の歌」、「波路はるかに」、「夏の日の恋」
・・・寄せては返すさざ波のように、耳に心地よい。





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のびのび育て!ミニトマト

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(葡萄の房みたいに実った、ミニトマト。
緑から赤へと色づいていく様子がひと目で分かり、楽しい
・・・2018年7月18日、千葉・鎌ケ谷にて)



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(そろそろ、食べ頃♪)



今朝は、脚立に乗って、茂ったミニトマトの茎を支柱に誘引。
早朝なのに、ちょっと動いただけで汗が噴き出る。
今日も、酷暑まちがいなし。

緑のカーテンにと植えたミニトマトが、とうとう軒下に届き、
見上げると、ちっちゃな緑の実があちこちに。
'カーテン‘には、茂った葉に見え隠れして、
赤く色づいた実があちこちに。
思い描いていた光景が現れてきて、うれしくなる。

5年前の2013年、NHKのテレビテキスト「やさいの時間」
4月号に載っていた’ソバージュ栽培‘が気に入り、
以来毎年、この方法で育ててきた。

芽かき不要、トマトが伸びたいように伸ばすというのだから、
なんちゃってファーマーにはうってつけの栽培方法だ。
毎朝の水やり、二週間に一度くらいの追肥、ときどきの誘引、
それくらいで、ほとんで手間なし。虫もつかない。

今年の酷暑が心配だけど、たくましいミニトマトたちのことだから、
しっかり乗り切ってくれるに違いない。
のびのび育て!ミニトマト。




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なんともいい味、ピーマン・チャンプルー

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(採りたてのピーマンは、柔らかくて甘い・・・2018年7月12日、千葉・鎌ケ谷にて)



今朝も、ピーマンがざるいっぱに採れた。
たった三本の苗木なのに、ほんとよく実をつけてくれる。
採れたてのピーマンは、柔らかくて甘い。
野菜も生もの。なるべく早く食べないと。

で、閃いたのがチャンプルー。
夏といえば、ゴーヤ・チャンプルーだけど、
ピーマンで作ったらどうかしら。
きっと、おいしくなりそ。

ざるいっぱいのピーマンをよく洗い(といっても、無農薬だけど)、
縦割りにしてから、斜めの細切り。
ストックしてある冷凍の、鶏ひき肉をごま油でよく炒め、ピーマンを投入。
ガーリックパウダー、塩、胡椒、鶏ガラスープの素でさらによく炒め、
ピーマンが柔らかくなったところで、とき玉子を回しかけ、
仕上げは、鍋肌に醤油をさっと。

大鉢いっぱいにできたチャンプルー、あっという間に完食。
鶏肉とピーマン、玉子がよくからんで、なんともいい味でした。





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まろやか、鯖(さば)缶そうめん

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ミニトマト 「アイコ」

(ちっちゃくても、毎朝色づくミニトマトは元気の素
・・・2018年7月16日、千葉・鎌ケ谷にて)



連日の35度超えに食欲も失せがち。
そんなときの強い味方は、のどごし抜群のそうめん。
でも、いつも、おんなじ食べ方じゃぁ~、というわけで、
今日のお昼は、一工夫。

最近、よく目にする鯖(さば)缶レシピ本にあやかって、
ストックしてある鯖水煮缶の登場。

といっても、なんてことはない。
氷で引き締めたそうめんに、粗くほぐした鯖を汁ごとトッピング。
その上に、すりおろしたしょうがとめんつゆをかけ、
細く千切りにした茗荷(みょうが)と庭で摘んだ青紫蘇、小葱をパラパラ。

たったそれだけの簡単な麺料理だけど、食べてみたら、グー!
鯖が甘い。そうめんとマッチして、まろやかな味。

まだまだ続きそうな酷暑。
そうめんも、まだまだ色々な味にして試してみようっと。





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朝顔に励まされて

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(こぼれ種から咲いたとは思えないような、みごとな絞りの大輪朝顔。
今日も酷暑になりそうだけど、朝顔に励まされて乗り切ろう
・・・2018年7月17日、千葉・鎌ケ谷にて)





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いい日になりそう、絞りの朝顔

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(今朝は桔梗咲き朝顔、赤紫の「弥七」と青紫の「飛猿」が、
仲良く一緒に・・2018年7月16日、千葉・鎌ケ谷にて)



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(入谷朝顔は、大好きな青紫の絞りが四輪も!
なんだか、いい日になりそう)



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(自然が描く美の世界)



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(蜜蜂になった気分で)





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名曲は色あせない、「カサブランカ」

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大輪百合「カサブランカ」

(今朝は、貴重な四輪のうちの二輪目目が開花。
なんて、気品あふれる百合だろう・・・2018年7月15日、千葉・鎌ケ谷にて)



美しいカサブランカを観ていたら、バーティ・ヒギンズの名曲
「カサブランカ」を聴いてみたくなった。
久しぶりの「カサブランカ」、イントロを聴いただけで、鼻の奥がツーン。

やっぱり、名曲は色あせない。





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朝顔に、元気もらって

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大輪朝顔「江戸むらさき」

(一度に、どっと咲いて、びっくり・・・2018年7月15日、千葉・鎌ケ谷にて)



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「江戸むらさき」



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(青紫の大輪朝顔も、よく咲いている)



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(絞りの青紫)



七月に入ったと思ったら、もう半月が過ぎようとしている。
酷暑の夏は、まだまだこれから。
朝顔に元気をもらって、がんば!





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今朝もほころぶ、大輪百合「マレロ」

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大輪百合「マレロ」

(朝、ほころび始めたばかりのマレロ。なんとも、初々しい
…2018年7月14日、千葉・鎌ケ谷にて)



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(美しい盛り)





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大輪朝顔、色々に

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大輪朝顔「なにわ紅しぐれ」

(今朝は、庭の大輪朝顔が色々咲いた・・・2018年7月14日、千葉・鎌ケ谷にて)



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「なにわ紅しぐれ」



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「なにわ紅しぐれ」



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「なにわ紅しぐれ」



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「なにわ紅しぐれ」



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(同じ「なにわ紅しぐれ」でも、絞りの出方で花の印象が変わる)



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(青紫系の大輪朝顔。絞りが美しい)



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(吸い込まれそう)



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(同じ茎から伸びているのに、全く絞りのない大輪朝顔。
それぞれに違って、それぞれに美しい)





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「カサブランカ」も「マレロ」も

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3月18日に植えた百合の「カサブランカ」が咲いた。
四球植えたのに、茎が伸びたのは半分。
花もそれぞれ2輪ずつ。でも、咲いてくれただけでありがたい
・・・2018年7月13日、千葉・鎌ケ谷にて)



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(植えて2年目の大輪百合「マレロ」は、元気いっぱい。
毎朝、新しい花を開いている。
うちの庭が居心地がいいのかな)





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朝顔は、咲いてみるまで分からない

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(今朝は、青紫の大輪朝顔がいくつも咲いた。
朝顔は咲いてみるまで、どこで何色が開くのか分からない。
それが、毎朝の楽しみ・・・2018年7月13日、千葉・鎌ケ谷にて)



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(同じ青紫でも、こちらは水色の絞りが入っている)





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浅草を想い出す、ほおずき

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(昨日、実家の庭から摘んできたほおずき
・・・2018年7月12日、千葉・鎌ケ谷にて)


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(緑から橙へ。少しずつ色づく様子がきれい)



昨日は、父の顔を見に茨城の実家へ。
庭にポツポツと色づいたほおずきを、数本もらって帰る。

昨年友達と行った浅草ほおずき市を想い出す。
7月10日にお参りすると、四万六千日分の功徳が得られるという。
今年は行けなかったが、実家からもらってきたかわいいほおずきも
ちょっぴり御利益があるかな?!





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