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プロフィール

チモシーグラス

Author:チモシーグラス
がんを経験してみて、改めて生きるすばらしさに目覚めました。

大好きな馬のこと、愛猫のこと、草花のこと、健気に生きるさまざまな命の輝きを、四季折々に綴ります。


なお、当ブログ『チモシーファーム』の画像と文章の無断転用を、固く禁じます。


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秋薔薇美しく、京成バラ園

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「ザ ポエッツ ワイフ」 <2014年、イギリス:UK・オースチン>

(台風の痕跡を残しながらも、秋薔薇は美しく咲いていた
・・・2018年10月20日、千葉・八千代、京成バラ園にて)



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「フェルゼン伯爵」 <2009年、フランス:メイアン>



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「花山吹」 <2016年、日本:京成バラ園芸・武内俊介>




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シックな秋桜、アンデルセン公園

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(秋らしいシックな色合いの秋桜
・・・2018年10月16日、千葉・船橋、ふなばしアンデルセン公園にて)


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大輪秋桜はなやかに、アンデルセン公園

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(大輪そして八重咲きの秋桜は、ひときわ華やかに
・・・2018年10月16日、千葉・船橋、ふなばしアンデルセン公園にて)


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ユニークな秋桜「シー シェル」、アンデルセン公園

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秋桜 「シー シェル」

(巻貝をつなぎあわせたような、ユニークな秋桜
・・・2018年10月16日、千葉・船橋、ふなばしアンデルセン公園にて)


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秋桜「あかつき」満開に、アンデルセン公園

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秋桜「あかつき」

一週間前には、まだ咲き始めだった秋桜「あかつき」が、満開になっていた。
白、桃、赤紫と色々。さらに絞りあり、ふちどりあり、と花姿も多彩。
愛らしく美しい花を、いつまでも観ていたかった
・・・2018年10月16日、千葉・船橋、ふなばしアンデルセン公園にて)


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鮭缶と舞茸で、玉子焼きも秋らしく

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(この秋、初めて見た山茶花。
山茶花=焚火=冬、を連想するのはアタシだけでしょうか?!
・・・2018年10月10日、千葉・船橋、ふなばしアンデルセン公園にて)



今夜のごはんは、昨日のブチ遠出でブチ疲れたので、簡単に。
でも、やっぱり、おいしいものが食べた~い。

ということで、まず、昨夜の鰤(ぶり)しゃぶのおつゆと根三つ葉が残っているので、
めんつゆを足して、とうふ鍋に。

もう一品は、好物の玉子焼き。
鮭ときのこで、秋らしく。

細く裂いた舞茸と長葱のみじん切りを、ごま油、塩、胡椒でさっと炒め、
溶き玉子に、鮭缶(汁ごと)と一緒に混ぜて、手早く焼いてできあがり。
仕上げに、黒胡椒をパラッ、パラッ。

箸休めは、三日前に漬けたかぶの糠漬け。

とうふ鍋は、鰤と昆布の味がとうふによく染みて、美味。
根三つ葉もよく合う。
玉子焼きは、鮭、舞茸、長葱が絶妙に秋のハーモニーを奏でて。
よく漬かったかぶの糠漬けは、まったりとした二品を
ぐっと引き締めて。

心も体も、癒されていくような献立だった。





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しなやかに、たくましく秋桜、昭和記念公園

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(秋桜は、猛烈な台風に耐え、地面になぎ倒されながらも、そこから空に向かって
茎を伸ばし、つぼみをつけ、しなやかに、たくましく、可憐な花を咲かせていた
・・・2018年10月13日、東京・立川、昭和記念公園にて)


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色も形も、デュランタ


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(青紫の、色も形も美しい、デュランタの花
・・・2018年10月10日、千葉・船橋、
ふなばしアンデルセン公園にて)





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深紅の秋薔薇、アンデルセン公園

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(深紅の秋薔薇が、美しく・・・2018年10月10日、千葉・船橋、
ふなばしアンデルセン公園にて)





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秋桜愛らしく、アンデルセン公園

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(台風に耐えて、色とりどりの秋桜が愛らしく咲いていた
・・・2018年10月10日、千葉・船橋、
ふなばしアンデルセン公園にて)


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(ひとりじめっ!)



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「あかつき」


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「あかつき」


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「あかつき」


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「あかつき」


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「あかつき」


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「あかつき」


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「チョコレート コスモス」


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「ピンク ポップ ソックス」


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「ピンク ポップ ソックス」


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「ピンク ポップ ソックス」





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嵐にもめげず、ピーマン豊作

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(嵐にもめげず、ピーマンが大豊作・・・2018年10月9日、千葉・鎌ケ谷にて)

☆撮影協力:マヤノトップガン号☆



10月1日の未明に吹き荒れた台風24号の嵐。
植木鉢がひとつ転がっただけ、と思っていたが、とんでもなかった。
数日後から、庭の様子がなんだか変。
全体に茶ばんでいるのだ。

よく見ると、木も草も枯れたように茶色く縮んでいる。
猛烈な風による風害だった。
そろそろ実が採れる頃と、楽しみにしていた紫蘇も全滅。
元気よく育っていたピーマンも、枝はねじれ葉っぱが吹き飛び
株はどれも、よれよれ。

もう収穫は無理かと思いつつ、今朝、庭に出てみたら、
よれよれのピーマンから新芽が伸びている。
大小の実もほとんど傷むことなく、ついている。

早速、パチン、パチンと鋏で収穫。
つやつやとした実が、あっという間に大ざるいっぱいになった。
枝にはまだたくさんの小さな実と白い花もついている。

なんという逞しさ!
ピーマンは体にいい、というけれど、その訳が分かった気がする。
げんきパワーをたくさんもらって、充電しなくっちゃ!





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根菜入り、鰯つくね二種

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(せっかく咲き始めた秋の花が、たび重なる台風の襲来で傷めつけられていないか、
気にかかる・・・2018年9月12日、千葉・船橋、ふなばしアンデルセン公園にて)



今日の夕飯は、冷蔵庫にあるもので。
冷凍庫に、市販の鰯のたたき身、冷蔵庫にごぼうと蓮根。
で、思いついたのが焼き鳥でもよく買う、つくね。

これを鰯でやってみることに。
鰯を始めからさばいて、たたき身にするのは大変だけど、
これなら簡単。
なにかと重宝するので、秋から冬にかけてはストックを欠かせない。

まず、ごぼうと蓮根をごくごく小さいささがきとみじん切りにする。
しょうがをすりおろす。

ボールに開けたたたき身に、しょうが、粗塩、片栗粉を適量入れて
よく練り、ふたつに分ける。

それぞれに、ごぼうと蓮根を加えてさらによく練り、
大さじ一杯分くらいのつくねをつくっておく。

フライパンにごま油をひき、それぞれの両面に焦げ目がつくくらいに
しっかり焼く。

後から焼いた方に、みりんと醤油を回しかけ、
蓋をして強火でたれをからめる。
そのたれに、先に焼いた分を入れ替えて、同様にからめる。

蓮根入りは、さくさくとした食感がおいしく、ごぼう入りは風味満点。
海と山のコラボみたいな、つくね。
どちらも、それぞれの根菜の味が鰯とマッチして、美味だった。
今夜は、七味と山椒で食べたけど、溶き玉子をからめてもおいしそう。





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強風でも、朝顔

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(強風の中でも咲く、朝顔・・・2018年10月7日、
千葉・鎌ケ谷にて)



台風25号は温帯低気圧に変わったというものの、
その余波か、朝から風が強い。

そんな中でも、今朝も朝顔が一輪、
花びらを風に震わせながらも咲いている。
美しい絞りが、目にしみる。





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台風で、薔薇にもダメージ

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(たった一輪だけど、春に咲いたミニバラが秋にも咲いた。
紫の小花は、昨年のこぼれ種から咲いた宿根リナリア
どちらも京成バラ園で買った花、と写真を撮ってから気づいた
・・・2018年10月6日、千葉・鎌ケ谷にて)



猛威を振るった台風24号に続いて、今度は25号が
日本列島に接近中。
関東は嵐にはならないようだが、強風に注意という。

今日は昭和記念公園に秋桜を観にいくつもりだったが、
不安定な天候と花がダメージを受けているかもしれない、と
延期することに。
アンデルセン公園の秋桜も、傷んでいる花もあるという。

近場の花を観に行こうと、谷津バラ園のサイトをチェックしたら、
台風の被害を受けて、一部修復中という。
ついでに、京成バラ園もチェックしたら、こちらも塩害で
ダメージを受けた薔薇もあるという。

楽しみにしていた秋の花が、台風で傷めつけられたと思うと
辛い。
でも、嵐に耐えたつぼみが花開く日が来るはず。
その日を、じっと待つことにしよう。





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昼顔みたいに、朝顔

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(昼顔みたいに小さくなったけど、健気に咲く朝顔
・・・2018年10月5日、千葉・鎌ケ谷にて)



今朝も、ベランダのプランターで入谷の朝顔が、
数輪咲いている。
入谷の朝顔市で買ったのが7月6日だから、丸々三か月
咲き続けてきた。

葉はどんどん枯れて落ちているのに、花は昼顔みたいに
小さくなりながらも咲き続けている。
なんて、健気なんだろう。

こうなったら、最後の一輪が咲き終わるまで、
しっかり見届けてあげたい。





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四十雀(しじゅうから)、飛んで来た!

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(姿も鳴き声もかわいい、四十雀
・・・2018年2月17日、千葉・船橋、ふなばしアンデルセン公園にて)



朝の家事を終えて一服しようと、窓から庭を眺めていたら、
植え込みの中で動く、白と黒が目に入った。
あ、四十雀。しかも、つがいで。

鈴を振るようなかわいい声で鳴きながら、飛び交っている。
もしかして、夏にやってきたあのひながオクサンを見せに来てくれた?!
想像を逞しくして、しばし、二羽の姿を目で追った。

そろそろ目白やひよどりもやってくるはず。
みかんを買っておかなくちゃ。




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イカ二品、いかそうめんときくらげ炒め

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(その名も「ネコノヒゲ」。
まさに、得意満面なときのひげの形。思わず、
なでてしまったぁ~・・・2018年9月28日、
千葉・船橋、ふなばしアンデルセン公園にて)



今夜の食材は、イカ。
刺身用のイカで二品作ってみた。

まずは、定番のいかそうめん。
イカをさばき、よく洗い、皮をむき、
胴の部分を細切りにして、まず、一品。

二品目は、ゲソとエンペラで炒め物。
大好物の生きくらげがたくさん入ったパックを
昨日、購入。
半分は、昨日中華丼にして、今夜は残りをイカと
さらに長葱を加えて、炒め物に。

ゲソとエンペラは、食べやすく切り離し、
きくらげはゲソの太さに切り、長葱は笹打ちに。
イカと長葱は、ほんと、よく合う。

フライパンにごま油をひき、熱くなったところで
具材を投入。
強火で焼き目がつくほどに火を入れたら、
塩、胡椒でさ、さっと味つけ。
仕上げに、醤油を回しかけて、香りが立ったら出来上がり。
イカの旨味が出るので、だしは特にいらない。

イカときくらげのプリプリ感がたまらない。
それを支える長葱の、風味の良さ。
甘くまったりとしたいかそうめん、旨味十分のイカの炒めもの、と
イカを堪能。

箸休めには、さつまいもの甘煮。
ふかしたさつまいもを、めんつゆとみりんでさっと煮ただけなのに、
煮崩れもせず、秋の味がほっこり。

台風がひっきりなしで、なんか落ち着かない十月の初めだけど、
食の秋を楽しんだ。





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秋桜が次々に、アンデルセン公園

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(ふなばしアンデルセン公園の秋を彩る、秋桜が次々に咲き始めていた
・・・2018年9月28日、千葉・船橋にて)


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きくらげたっぷり、にら玉丼

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(はぜた実の、赤と黒にひきつけられた、ゴンズイ。
種が、おせちの黒豆に見えるのはアタシだけ?!
・・・2018年9月28日、千葉・船橋、ふなばしアンデルセン公園にて)



今日は、暑い中、重たいものを持って街中を巡ったので、
かなり疲れた。

で、夕飯は簡単に。
でも、やっぱりおいしいものが食べた~い!

ということで閃いたのが、フライパンひとつで作れて丼ひとつで済む、中華丼。
ちょうど、大好きな生きくらげも大きなパックいっぱいに買ってきた。
冷蔵庫にはにらと、先日作った残りの焼き豚とつけだれ。
これに卵を加えて、にら玉丼はどうだろう。

早速、調理開始。
たっぷりのきくらげとにら、焼き豚はざく切り。
焼き豚のたれに中華スープの素と片栗粉を、よく溶かしておく。

玉子は、強火で手早く、半熟気味の炒り玉子にしておく。
同じフライパンで、肉と野菜も同じように炒め、
たれをかけ回してよく火が通ったら、炒り玉子を混ぜてできあがり。

白飯の上に熱々をかけて食べたら、焼き豚の旨味をベースに、
きくらげのプリプリ感と玉子のとろとろ感が、
あんかけによくからまったにらと共に、なんとも絶妙のハーモニー!

一日の疲れも飛んでいきそうなおいしさだった。





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新しいダイアリーに、新しい時間を

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(ダリアも秋色・・・2018年9月28日、千葉・船橋、ふなばしアンデルセン公園にて)


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今日から10月。
台風もやっと日本を離れて、ほっ。

気がつけば、今年もあと三か月。
そろそろ来年のカレンダーや手帳類を買いに行こう、と
思い立ち、いつもの本屋さんへ。

大判のダイアリー、子猫の写真満載の手帳、
野鳥のカレンダーに猫の日めくり、と大体揃ったが、
週めくりの猫カレンダーはまだ入荷していないらしく、お預けに。

毎年のことながら、新しいダイアリーやカレンダーを手にすると、
新しい時間を手にしたような気分になれる。
まっさらな日にちに、さて、どんなことが記されていくのだろう。





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台風一過、朝顔咲く

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大輪朝顔 「なにわ紅しぐれ」

(台風一過、朝顔が咲いていた・・・2018年10月1日、千葉・鎌ケ谷にて)



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(暴風雨をじっと耐えた花は、傷だらけ。
それでも、凛と咲く姿に、胸が熱くなった)



物凄い雨風の音で目が覚めて、時計を見れば1時過ぎ。
とうとう、大型の台風24号が関東にもやってきたのだ。

そっとカーテンを開けて見れば、立木はしなり、
窓ガラスはガタガタ、ビリビリと音を立てている。
今までに感じたことのない恐怖を味わった。

2時、3時、と眠れぬまま。
それからしばらくして、嵐は去り、やっと、うとうと。
目を開けたら、もう5時過ぎていた。

あわてて、カーテンを開けたら、ベランダの朝顔棚に
ピンク色が見える。
えっ、もしかして。

急いで外に出て見たら、本当にピンクの朝顔
「なにわ紅しぐれ」が数輪咲いている。
嵐に耐えた花は、あちこち傷んでいるが、それでも美しい。
凛と咲く姿に、胸が熱くなった。

よくぞ咲いてくれた、朝顔。

植木鉢がひとつ転がっていたが、
茎を伸ばしつぼみをつけ始めた菊も無事。

台風一過の朝は、真夏のような蒸し暑さ。
それでも、嵐の去った安堵感が心地よい。





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