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チモシーグラス

Author:チモシーグラス
がんを経験してみて、改めて生きるすばらしさに目覚めました。

大好きな馬のこと、愛猫のこと、草花のこと、健気に生きるさまざまな命の輝きを、四季折々に綴ります。


なお、当ブログ『チモシーファーム』の画像と文章の無断転用を、固く禁じます。


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焼き鰯で、恵方巻

linaria190202-2.jpg
(紫色のリナリアは、ひときわ目をひく
・・・2019年2月2日、東京・新宿御苑にて)



今日は節分。

鰯を焼く煙を鬼が嫌うから厄払いになるというので、
冷凍しておいた手作りの丸干しを焼くことは決めていたが、
あっ、恵方巻がない!

ニュースで恵方巻の大量廃棄を知って、
なんだか、買う気も失せていたので、
わざわざスーパーへ行く気にもなれず。

と、ハタと閃いた。
そうだ、焼き鰯をくるんで恵方巻にしたらどうかしら?!

思い立ったら吉日。
さっそく、すし飯を炊き、丸干しをこんがり焼いてほぐし、
甘目のだし巻き玉子を焼く。

すし飯に梅酢をふりかけ、さっくり混ぜてさまし、
巻きすに海苔を置き、すし飯を広げ、
紫蘇の葉、生姜の甘酢漬けを並べ、
その上に、醤油をまぶした焼き鰯、出し巻き玉子を載せて、
くるり。

恵方巻を一口大に切り分け、大き目の重箱に
盛りつければ、できあがり。

夜。
東北東を向いて、パクパク。
お酒は、広島の銘酒、純米「白牡丹」。
まろやかなのどごしが、脂ののった焼き鰯によく合う。

豆まきもして、残った豆も食べて、
さ、いよいよ、明日は、立春。





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早春の日を浴びて、リナリア

linaria190202-1.jpg
(リナリアは、大好きな春の花
・・・2019年2月2日、東京・新宿御苑にて)


早春の花を求めて出かけた新宿御苑で、
リナリアの花群れに出合えた。
リナリアは、大好きな春の花。

色とりどりの可憐な花が、暖かな日を浴びて咲いていた。
こんなお花畑があったら、どんなにいいだろう。





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